Productinformatie
Inheemse wasabi! Deze pittige, wilde smaakmaker groeit samen met heemst en riet op de lager gelegen delen van Het Zonneveld die drassig blijven. Een echte moerasplant dus, vergelijkbaar met waterkers. Pikante, medicinale plant met een wasabi-achtige florale smaak, extreem hoog vitamine C gehalte!
De groene bladeren en bloemen zijn ideaal om een scherpe saus of olie mee te maken, als waterkerssoep of als toekruid in salades. Of zoals de 17de eeuwse zeevaarders deden tegen scheurbuik: traditioneel 6 weken pekelen met 50/50 zeezout, als smaakmaker.
Meer info over Het Zonneveld
